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面和好之后为什么要醒一下

生活 | 07-03 | 2583个浏览

如果你会蒸馒头的话，当你活好面后，一般都要醒一下面，这是为什么呢？首先，什么是醒面呢？醒面就是指将和好的面在烹饪前静置一段时间。面粉的主要成分是淀粉、蛋白质、脂...

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