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为什么要把牛奶制成酸奶

为什么要把牛奶制成酸奶

生活 | 03-15 | 1637个浏览

牛奶有两个不足。一是牛奶中的蛋白质(主要是酪蛋白)容易凝固,婴幼儿喝后易在胃中凝结成块,不易消化和吸收。据测试,牛奶的凝块能力是50~90克,人的母乳因其所含的...

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