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为什么要人工合成蛋白质
分享 | 09-07 | 225个浏览1965年9月17日，中国科学家获得了首批人工合成的牛结晶胰岛素，这是世界上第一个人工合成的蛋白质。可为什么要人工合成蛋白质呢？这件事其实意义非常重大，一起来看...
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什么牛奶加热后会有层皮
生活 | 07-20 | 2305个浏览牛奶是最为常见的健康饮品，不知大家有没有发现这么一个现象：牛奶在加热后会有一层皮在表面，俗称“奶皮”，这是为什么呢？牛奶中含有生长发育的所有必需的营养成分，蛋白...
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面和好之后为什么要醒一下
生活 | 07-03 | 2477个浏览如果你会蒸馒头的话，当你活好面后，一般都要醒一下面，这是为什么呢？首先，什么是醒面呢？醒面就是指将和好的面在烹饪前静置一段时间。面粉的主要成分是淀粉、蛋白质、脂...
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牛奶香蕉真的不能空腹吃吗
饮食 | 06-10 | 2465个浏览在生活中，我们经常能听到这样的说法：空腹时别喝牛奶，空腹时别吃香蕉……诸如此类，不一而足。那么这些说法究竟有没有科学道理？这些食物真的不能空腹吃吗？首先，我们来...