关于蔬菜的冷知识

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蔬菜生吃比熟吃营养更高吗

生活 | 12-08 | 1043个浏览

有人说，蔬菜煮熟或者炒熟后，营养物质会消失，应该生吃，营养才会更高，这是真的吗？其实并不是这样的，蔬菜生吃、熟吃各有利弊，要分不同情况来看。从营养破坏的角度来看...

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辟谣 | 11-02 | 849个浏览

流言：有机栽培的有机蔬菜味道更浓厚、更纯净，有机营养成分含量也比普通蔬菜更高。真相：同一种类的有机蔬菜与普通蔬菜在维生素和微量元素含量上没有显著差异，甚至有些普...

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生活 | 03-19 | 2071个浏览

家里经常用洗洁精洗碗，那么洗洁精可以用来清洗蔬菜吗？我国洗洁精可分为两类：A类产品：可以直接用于清洗食品的洗涤剂。B类产品：主要用于清洗餐具以及接触食品的工具、...

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生活 | 02-02 | 1478个浏览

很多人都会觉得，没有肉的菜就没有灵魂，感觉和没吃一样。即便是一顿看起来色香味非常诱人的素食大餐也吃不出感觉来。为什么大部分人会觉得肉比菜好吃？在我看来，觉得肉比...

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生活 | 01-07 | 1119个浏览

2022版《中国居民膳食指南》推荐成年人每日摄入300-500克的蔬菜，包括嫩茎、叶、花菜类，根菜类，鲜豆类，茄果瓜菜类，葱蒜类，菌藻类及水生蔬菜类等，其中深色...

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生活常识 | 11-29 | 927个浏览

在购物场所，经常看到一些消费者，左扒拉来，右扒拉去，挑了半天，挑花了眼。更有甚者，鸡刨式地挑选，把原来码放的整齐、美观的货物弄的乱七八糟的，常引起商家的不悦，甚...

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生活 | 10-31 | 1304个浏览

不喜欢吃蔬菜是小孩子的通病，于是家长们往往会想到给孩子吃蔬菜干做补充，认为也相当于吃了蔬菜了。事实上这类蔬菜干是不能代替蔬菜的，因为蔬菜在脱水制作成蔬菜干以后水...

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新知 | 10-11 | 835个浏览

夏季是暴雨洪涝灾害频发的季节，常给农业生产带来很大危害，成片的农田被淹没，农民损失惨重，同时也会影响大中城市的蔬菜供应。为了最大限度减轻农民的损失，迅速恢复灾后...

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生活 | 07-10 | 2263个浏览

一提到蔬菜，大家都觉得“特别清淡”，炒菜的时候也都是“一视同仁”，需要加盐，要不然没有味道。特别是老一辈人做蔬菜类的菜肴，更是要加好多的盐来调味，认为蔬菜本来就...

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生活 | 07-02 | 2231个浏览

很多人认为，低温有助于保鲜，所以在囤菜时，都喜欢把蔬菜都放进冰箱保鲜。实际上，并不是所有食物和蔬菜都适合放进冰箱里，比如洋葱、黄瓜、茄子、甜椒以及土豆、萝卜、红...