夏天吃西瓜清爽舒适,但是,有人却说:西瓜含糖高、血糖指数高,因此糖尿病人不能吃呢。那么,糖尿病人真的不能吃西瓜吗?
西瓜的血糖指数是72 分,的确是高 GI 值食物,能够迅速升高血糖。不过,判断食物对血糖的影响,除了看血糖指数,还要看血糖负荷(GL)。它指的是食物中碳水化合物数量与其 GI 值的乘积。
比如,西瓜和梳打饼干的GI都是72,但每100克梳打饼干所含碳水化合物约76克,其GL大约为55,而100g西瓜所含碳水化合物约7克,其GL约为5,两者的GL相差l0倍之多。也就是说,西瓜对血糖的影响很小,但苏打饼干影响很大。
当然,说西瓜对血糖影响小的前提不多吃!但如果不加节制,就会让糖尿病患者的血糖升高更多。总的来说,糖尿病人并不是绝对不能吃西瓜,2两西瓜还是不用太担心的。
孕妇不能吃西瓜?说孕妇不能吃西瓜,主要也是因为说西瓜糖含量高,会升高血糖,容易造成妊娠糖尿病。其实,这个跟糖尿病人不能吃西瓜是一个道理。
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