吃一口西兰花等于吃十条虫？严重夸大

辟谣 | admin发表于2019年03月24日 | 2328个浏览

【谣言】

网络谣传“一口西兰花，等于吃十条虫”，并称由于它们的水分比较多会吸引许多虫子来吃，再有就是独特的结构，许多虫子藏在里面是看不到的。

【真相】

西兰花在种植过程中确实容易发生虫害，但是从工厂的实践来看，每10kg的新鲜西兰花原料中虫体数达10个以上就属于严重的情况了，所以“一口西兰花，等于吃10条虫”的说法过于夸张。

一般浓度2%-3%的盐水浸泡西兰花15分钟左右可以起到一定的驱虫效果（除虫率50%左右），所以只要在做饭的过程中，能够认真清洗西蓝花的话，能够减少大部分的虫子了，可以放心使用。另外，经研究发现，西蓝花的硫葡萄糖甙，具有抗癌作用，是比较好的抗癌食物。

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