牡蛎不但是我们的美食,也是一个天然滤水器,一只健康的牡蛎一天能过滤189升水,差不多能填满一个浴缸!1公顷健康的牡蛎礁一天过滤的水能填满36个奥林匹克比赛标准泳池!是不是很厉害!
牡蛎是怎么过滤水的呢?它们将水吸入腮,上面的绒毛就会过滤出水中的浮游生物和颗粒,可以吃的部分被牡蛎送到嘴里吃掉了,这在一定程度上就减轻了水体里的营养物质。其他不可以吃的悬浮物就变成了上面提到的假粪便排出,沉积下来,为牡蛎礁上其他的生物所利用。
鉴于牡蛎这么奇特的功能,曾有建筑师建议将大量投放牡蛎到纽约港中,来起到净化河流的作用。
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